25 min
2 pers
1035 kcal
Tags: hoofdgerechtSpaansvisweekend
Bereidingswijze
- Controleer de mosselen. Verwijder openstaande mosselen die na een tik tegen het werkvlak niet sluiten.
- Verhit de olijfolie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Schep de chorizo erdoor en bak deze even mee.
- Roer de tomatenblokjes met sap erdoor, leg de mosselen erop en besprenkel met de sherry. Roerbak de mosselen 6-7 minuten op een hoge stand tot de schelpen open zijn.
- Serveer de mosselpan met stokbrood.