Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de bleekselderij en winterwortel circa 3 minuten. Schep de chorizo erdoor en bak 2-3 minuten.
Giet de kippenbouillon erbij en voeg de tomatenblokjes met sap toe. Breng aan de kook. Voeg de aardappel toe en kook zachtjes 3 minuten.
Schep de witte bonen in tomatensaus erdoor en warm ze even mee. Bestrooi de soep voor het serveren met de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 3 stengels bleekselderij, in boogjes 1 winterwortels, in halve plakjes 250 g chorizo, in halve plakjes 1.2 l kippenbouillon 1 blikken tomatenblokjes, 400 g 450 g aardappelpartjes, koelvers 450 g aardappelschijfjes, koelvers 1 potten witte bonen in tomatensaus, à 360 g 2 eetl. platte peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

540 kcal

koolhydraten

39 g

zout

6500 mg

eiwit

25 g

vet

30 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 31 beoordelingen)

Spaanse aardappel-bonensoep met chorizo

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten