30 min
4 pers
850 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvegetarischfamilie
Voorbereiding
Bereid het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg de olie toe in plaats van boter. Verdeel het deeg na het mixen in 2 stukken en kneed de speculaaskruiden door een deel. Kneed de zonnebloempitten door het andere deel. Leg de beide deegsoorten in 2 ingevette kommen laat rijzen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kneed nogmaals door en laat nog 30 minuten verder rijzen.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol van het gekruide deeg balletjes ter grootte van een kruidnoot en leg ze op een bakplaat. Draai van het pittendeeg langwerpige stafjes en leg ze op de tweede bakplaat. Bestrijk met water en bak in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
- Verwarm de bouillon met het druivensap in een pan met dikke bodem, tot het bijna kookt. Zet de warmtebron laag en voeg de kazen in delen al roerend toe tot ze gesmolten zijn. Roer de maizena los met 2 eetlepels water of melk en klop dit erdoor. Laat de kaasfondue op een lage stand nog een paar minuten al roerend pruttelen. Breng naar smaak verder op smaak met peper, nootmuskaat, honing of mosterd. hartige kruidnoten en stafjes eromheen.
- Serveer de kaasfondue in de fonduepan boven een theelichtje met alle groenten, hartige kruidnoten en stafjes eromheen.