15 min
12 pers
240 kcal
Tags: nagerechtnagerechtEuropeeskinderen
Bereidingswijze
- Kneed een deeg van het bakmeel, de basterdsuiker, vanillesuiker, 1 ei, olijfolie, sinaasappelrasp en 2-3 eetlepels sinaasappelsap. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg circa 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap van maximaal 3 mm dik. Steek rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
- Klop het overige ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
- Laat afkoelen en verdeel de jam erover.
- Meng de bramen met de balsamicoazijn en verdeel over de koekjes.
- Bestrooi licht met poedersuiker en serveer direct.