35 min
1120 kcal
Tags: ontbijtbrunchlunchEngels
Bereidingswijze
- Schil de sinaasappels en snijd 2 eetlepels reepjes van de schil. Verdeel de sinaasappels in kwarten en vang het sap op.
- Verwijder de pitjes en witte velletjes en snijd de partjes in iets kleinere stukken.
- Breng in een pan met dikke bodem de reepjes sinaasappelschil, sinaasappelstukjes met opgevangen sinaasappelsap, laurierblaadjes, geleisuiker en extra sinaasappelsap aan de kook.
- Kook al roerend 6-7 minuten en laat het vocht iets verdampen.
- Voeg de cranberry’s toe en kook nog circa 3 minuten zodat de cranberry’s niet helemaal stuk koken.
- Schep het eventuele schuim eraf en verwijder de laurierblaadjes.
- Schenk of schep de jam tot aan de rand in de potten. Roer met een schone lepel in elke pot zodat de vruchten mooi verdeeld zijn.
- Draai de deksels erop en zet de gevulde potten omgekeerd weg.