Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de schnitzelrepen in 3-4 minuten goudbruin.
Bak de ui kort mee. Schep het vlees en de ui uit de pan.
Rooster de studentenhaver kort in het bakvet. Bestrooi met de bloem en kerrie en bak omscheppend 2-3 minuten. Blus af met de bouillon en breng aan de kook.
Voeg de doperwten en het vlees toe. Kook 3-4 minuten zachtjes en roer regelmatig.
Roer de yoghurt erdoor en verwarm zonder te koken.
Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de koriander.
Lekker met witte rijst of Turks brood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. arachideolie 2 eetl. zonnebloemolie 4 ongepaneerde varkensschnitzels, in brede repen 1 uien, gesnipperd 150 g studentenhaver 1 eetl. bloem 1 theel. kerriepoeder 350 ml vleesbouillon 350 g diepvriesdoperwten 250 ml volle yoghurt 1 bosjes platte peterselie 1 bosjes verse koriander, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

26 g

eiwit

37 g

vet

22 g

waarvan verzadigd

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Schnitzels met studentenhaver en rijst

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten