Voorbereiding

Meng de geperste knoflook, rode peper, rijstwijn, sesamolie, honing en sesamzaad in een kom door elkaar en breng op smaak met zout. Als je een vijzel hebt is het nog beter om de knoflook en rode peper met wat zout tot een pasta te wrijven en dan pas de andere ingrediënten toe te voegen. Laat afgedekt staan tot later gebruik. Leg de slabladeren in koud water in de koelkast.

Bereidingswijze

Droog de sla. Wrijf de speklappen in met de olie en knoflook en rooster op een hoge stand aan beide kanten goed bruin. Neem uit de pan en snijd het vlees in dunne repen.
Verwarm de kimchi (zie tip) intussen in de warme pan. Beleg de slabladeren met reepjes vlees, komkommer, bosui, kimchi en plakjes gebakken knoflook. Serveer direct met de pittige knoflooksaus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode pepers, fijngehakt 2 eetl. mirin 2 eetl. medium sherry 2 eetl. sesamolie 1 theel. honing 1 theel. bruine suiker 2 eetl. sesamzaad, geroosterd 8 grote bladeren sla 300 g speklapjes 2 eetl. zonnebloemolie 4 teentjes knoflook, in plakjes 1 halve komkommer, in lange repen 4 lente-/bosuitjes, in lange repen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

385 kcal

koolhydraten

8 g

zout

500 mg

eiwit

15 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 3 beoordelingen)

Samgyupsal

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten