Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalot circa 4 minuten. Voeg de knolselderij toe en roerbak een paar minuten. Giet de bouillon erbij en kook de knolselderij afgedekt in circa 20 minuten gaar.
Voeg de kookroom toe en kook 1 minuut mee. Pureer de soep helemaal glad en breng op smaak met zout, peper en een paar druppels citroensap. Serveer de soep in kommen en garneer met de bosui, kervel en forel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. olie 2 sjalotjes, gesnipperd 1 halve knolselderij, geschild, in blokjes 600 ml groentebouillon, van 1 tablet 200 ml kookroom 1 halve citroen, sap 4 lente-/bosuitjes, in ringetjes 1 bosjes kervel, fijngehakt 1 bosjes peterselie, fijngehakt 200 g gerookte forelfilets, in reepjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

260 kcal

koolhydraten

12 g

zout

3100 mg

eiwit

16 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 36 beoordelingen)

Romige knolselderijsoep met gerookte forel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten