Bereidingswijze

Vet de ovenschaal in. Schil de pastinaken, koolraap en zoete aardappelen. Snijd ze in dunne plakjes van 2 mm.
Breng de knollenplakjes in de melk met de slagroom en knoflook aan de kook. Kook ze in 8 min. beetgaar. Verwarm de oven voor op 200ºC.
Schep de knollenplakjes met een schuimspaan in delen in de ovenschaal. Bestrooi elke laag met wat kaas en breng op smaak met zout en peper. Laat het melkroommengsel tot de helft inkoken en schenk over de gratin.
Bak de gratin in de oven in 20 min. lichtbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g pastinaken 300 g koolrapen 300 g zoete aardappels 300 ml melk 200 ml slagroom, houdbaar 1 teentjes knoflook, fijngesneden 125 g belegen kaas, geraspt