20 min
4 pers
520 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsfamilieweekend
Bereidingswijze
- Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
- Voeg de koekkruiden toe en fruit nog 1 minuut.
- Voeg de kool met een snuf zout toe en schep even door. Giet er 100 ml water bij en stoof de kool met het deksel op de pan circa 1 uur op een lage stand. Gebruik bij koken op gas een vlamverdeler.
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de kip in een ovenschaal. Meng de kipkruiden met de sinaasappelschil, honing en boter en wrijf hiermee de kip rondom in.
- Leg de kip op zijn borst en dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak de kip in de oven in circa 1 uur gaar.
- Verwijder het folie en keer de kip op zijn rug. Bak nog circa 20 minuten verder tot het vel van de kip krokant is.
- Roer eventueel een paar klontjes boter door het braadvet om de jus wat te binden.
- Schep de chocolade en ontbijtkoek door de rodekool en breng op smaak met zout en peper. Warm nog een paar minuten door.
- Verdeel de kip in stukken en serveer met de jus en rodekool.
- Lekker met gekookte kruimige aardappels.