Bereidingswijze

Fruit de ui in olie en voeg de cranberry’s, 50 ml water, de balsamicoazijn en het kaneelstokje of het kaneelpoeder toe.
Kook zachtjes 10 minuten. Verwijder het kaneelstokje en schep de rodekool erdoor. Verwarm zonder te koken.
Rooster intussen 2 eetlepels geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan en strooi ze voor het serveren over het gerecht.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 uien, gesnipperd 1 eetl. olijfolie 200 g verse cranberry's 2 eetl. balsamicoazijn 1 kaneelstokjes 1 theel. kaneelpoeder 720 ml rodekolen, pot 2 eetl. geschaafde amandelen