Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar.
Voeg circa 6 minuten voor het einde van de kooktijd de broccoli toe aan de pasta en kook mee.
Rooster intussen de walnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
Meng de room met de gorgonzola en knoflook tot een romige saus en breng op smaak met zout en peper.
Giet de pasta en broccoli af, roer de gorgonzolasaus erdoor en warm kort door.
Bestrooi met de walnoten, verdeel de rucola erover en besprenkel met balsamicoazijn.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g rigatone 250 g penne 700 g broccoli, in kleine roosjes 200 ml slagroom 150 g gorgonzola 1 teentjes knoflook, fijngehakt 100 g rucola 2 eetl. balsamicoazijn