Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de groenten en aardappels als de kleuren van de regenboog per soort in rijen over een bakplaat.
Bestrooi met zout en peper en besprenkel royaal met olie. Zet de bakplaat 20-25 minuten in het midden van de oven.
Bestrijk de beenham met een beetje olie en steek met de takjes rozemarijn tussen de rijen groenten. Rooster de regenboogplaat nog circa 5 minuten verder in de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 rode uien, in smalle partjes 1 aubergines, in blokjes 2 rode puntpaprika’s, in smalle ringen, zonder zaadjes 250 g broccoli, in kleine roosjes 2 winterwortels, in plakjes 200 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 450 g aardappelpartjes, koelvers 450 g aardappelpartjes, diepvries 4 eetl. olijfolie 4 eetl. arachideolie 400 g beenhammen, in plakken 4 takjes rozemarijn

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

405 kcal

koolhydraten

35 g

zout

2100 mg

eiwit

25 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Regenboogplaat met beenham

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten