Bereidingswijze

Pureer alle noten met 1 eetlepel citroensap, de knoflook, 4 eetlepels olijfolie en 75 gram Parmezaanse kaas glad met de staafmixer. Meng met de hüttenkäse.
Roer de rest van het citroensap glad met de mosterd. Giet al roerend de overige olijfolie erbij. Giet deze dressing over de sla en basilicum en meng kort.
Kook de ravioli beetgaar. Giet af en bewaar een paar eetlepels van het kookwater. Meng de ravioli met de notensaus en voeg eventueel wat kookwater toe om de pasta smeuïger te maken. Serveer de pasta met de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g hazelnoten 75 g amandelen 50 g macadamianoten 2 eetl. citroensap 2 teentjes knoflook, fijngehakt 6 eetl. olijfolie 100 g Parmezaanse kaas, geraspt 200 g hüttenkäse 1 eetl. mosterd 150 g gemengde sla 1 bosjes basilicum 500 g ravioli gevuld met kaas, koelvers

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

960 kcal

koolhydraten

61 g

zout

3100 mg

eiwit

37 g

vet

61 g

waarvan verzadigd

15 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 59 beoordelingen)

Ravioli met drie-notensaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten