20 min
4 pers
830 kcal
Tags: hoofdgerechtFransvegetarischkinderen
Bereidingswijze
- Laat het deeg ontdooien. Kook de plakjes selderij in water in een paar minuten beetgaar en giet af.
- Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Laat de randen losjes overhangen.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren los met de crème fraîche en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
- Bedek het deeg met een laagje selderij en verdeel hier wat kaasvulling over.
- Vul aan met een laagje selderij en vervolg met de kaasvulling tot alles op is.
- Bak de taart laag in de oven in circa 30 minuten gaar en mooi bruin.
- Laat de quiche buiten de oven even rusten.
- Maak ondertussen een dressing van azijn, mosterd en olie en schep dit door de gemengde sla. Serveer dit bij de quiche.