Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Snijd de pitabroodjes horizontaal in.
Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakken.
Roer de ketchup en chilisaus door elkaar en besmeer de binnenkant van de broodjes hiermee. Beleg de broodjes met plakjes kip, avocado, bosui, koriander en verdeel tenslotte de kaas erover.
Klap de broodjes dicht en verpak ze in een stuk aluminiumfolie. Wacht tot de kooltjes gloeien en er geen vlammen meer te zien zijn.
Rooster de pakketjes dan circa 2 minuten per kant. Neem de broodjes uit het folie en snijd ze door. Lekker met een maissalade (klik hier voor het recept).

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 pitabroodjes 1 avocado's 2 eetl. tomatenketchup 2 eetl. chilisaus 300 g gerookte kipfilets, in dunne plakken 2 lente-/bosuitjes, zeer fijngesneden 0.5 bosjes koriander, fijngehakt 100 g jonge kaas, geraspt