Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan, fruit hierin de ui en pers de knoflook erboven.
Voeg de bacon toe en bak deze circa 3 minuten mee.
Schep de komijn en koriander erdoor en bak nog circa 1 minuut.
Voeg de pompoen en aardappel toe, giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15-17 minuten. Verwarm de oven voor op 190°C.
Bestrijk het brood met de rest van de olie en bestrooi met het sesamzaad. Leg de sneetjes circa 15 minuten op een bakplaat in de oven.
Meng de maïzena met de kookroom en bind de soep er licht mee. Breng op smaak met tabasco.
Serveer de sesamtoast bij de soep.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. arachideolie 4 eetl. zonnebloemolie 3 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook 200 g bacon, in repen 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 kg pompoenen, geschild, in stukjes 250 g aardappels, in blokjes 1 l groentebouillon 1 l kruidenbouillon 4 sneeën volkorenbrood, zonder korst 3 eetl. sesamzaad 2 theel. maizena 2 theel. allesbinders 100 ml kookroom tabasco, naar smaak

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

34 g

eiwit

18 g

vet

28 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Pompoensoep met bacon en sesamtoast

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten