35 min
4 pers
310 kcal
Tags: bijgerechtFransvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en stoom ze kort droog.
- Stamp ze, knijp fijn in een pureeknijper of wrijf door een zeef.
- Voeg beetje bij beetje de warme melk toe. Roer de boter er met een pollepel door tot een luchtige puree.
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Klop 1 losgeklopt ei door de aardappelpuree.
- Schep de puree in de spuitzak. Spuit rozetten aardappelpuree op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin.