30 min
2 pers
850 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvisfamilie
Bereidingswijze
- Begin met het pizzadeeg. Meng de gist en suiker met 200 ml lauwwarm water. Laat circa 10 minuten staan en roer tot een glad mengsel.
- Schep 400 gram bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Giet de gistoplossing erin en voeg 3-4 eetlepels olie toe. Strooi 1 theelepel zout over de bloem. Meng en kneed in circa 10 minuten tot een elastisch deeg.
- Vorm 2 bollen van het deeg en laat ze afgedekt met een vochtige doek circa 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 220ºC.
- Bestuif het werkvlak met bloem en rol de deegbollen uit tot 2 dunne pizzabodems. Leg ze op de bakplaat en bestrijk met de gezeefde tomaten. Bestrooi met de kruiden. Verdeel de rest van de vulling erover en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de pizza’s in de oven in 12-15 minuten gaar en krokant.