20 min
1715 kcal
Tags: klein gerechthoofdgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak hierin de aubergine circa 10 minuten op een lage tot middelhoge stand. Voeg de broccoli toe en bak circa 5 minuten mee op een hoge stand. Voeg dan de knoflook toe en bak circa 1 minuut op een lage stand. Houd apart.
- Verwarm de oven voor op 220ºC. Meng de gezeefde tomaten met de oregano en de helft van de sambal. Bestrijk de pizzabodem hiermee tot 2 cm aan de rand. Bestrijk de rand met de rest van de sambal.
- Beleg de pizza met de aubergine, broccoli en tomaatjes. Bak de pizza circa 15 minuten in de oven.
- Scheur of snijd de burrata in stukken en beleg de pizza ermee. Bestrooi met de koriander en serveer direct.