25 min
4 pers
675 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesviskinderen
Bereidingswijze
- Halveer de citroen. Snijd de helft in partjes en knijp de andere helft uit boven de tilapiafilets.
- Meng de bloem met de Mexicaanse kruiden en chilipoeder in een diep bord.
- Klop de eieren los in een tweede bord en verdeel het paneermeel over een derde bord.
- Haal de visfilets eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het paneermeel.
- Prik de aardappels hier en daar in met een vork. Leg de aardappels in een magnetronschaal en gaar 6-7 minuten in de magnetron op 800 Watt.
- Laat afgedekt 3-4 minuten nagaren buiten de magnetron.
- Kook de broccoli met aanhangend vocht afgedekt 3-4 minuten in de magnetron op 800 Watt.
- Verhit de olie en bak hierin de visfilets 2-3 minuten per kant.
- Snijd de aardappels aan één kant in en druk ze iets open. Schep er wat salsasaus in en serveer de aardappels met de broccoli bij de tilapiafilets.
- Garneer met partjes citroen.