Voorbereiding

Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat hierin de speklappen minimaal 1 uur marineren. Steek eventueel de barbecue aan.

Bereidingswijze

Leg de speklappen op de barbecue of verhit een koekenpan en bak het spek rondom tot het goudbruin en knapperig is. Bestrijk de speklapjes tussendoor royaal met de marinade, maar zorg ervoor dat deze niet aanbrandt. Bestrooi met de rode peper en bieslook.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 speklapjes 1 rode pepers, in ringetjes 1 eetl. bieslook, fijngehakt 1 eetl. tomatenpuree 1 eetl. sambal 2 theel. gembersiroop 2 eetl. ketjap manis 1 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst