Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui, knoflook, rode peper, tomatenpuree, paprikapoeder, kurkuma en komijn 3-4 minuten.
Voeg de tomatenblokjes met sap, bouillon, linzen, wortel en bleekselderij toe en kook zachtjes 15 minuten. Roer af en toe door. Voeg de helft van de kikkererwten toe.
Pureer de soep en schep de rest van de kikkererwten erdoor. Bestrooi naar smaak met koriander. Lekker met pitabrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 1 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 1 blikjes tomatenpuree, 70 g 2 theel. paprikapoeder 2 theel. kurkuma 1 theel. komijnpoeder (djinten) 400 g tomatenblokjes, blik 1 l groentebouillon 175 g rode linzen, gedroogd 1 wortels, geschrapt, in stukjes 2 stengels bleekselderij, in smalle boogjes 400 g kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, blik koriander, om te bestrooien

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

395 kcal

koolhydraten

41 g

zout

2700 mg

eiwit

18 g

vet

14 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

16 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 118 beoordelingen)

Pittige linzensoep met kikkererwten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten