Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de broodjes horizontaal door en leg ze met de snijvlakken naar boven naast elkaar op de bakplaat.
Bestrijk de snijvlakken met pastasaus. Rooster de plakjes katenspek licht krokant in een droge hete koekenpan. Leg ze op de pastasaus op de broodjes.
Leg daarop de kerstomaatjes met de snijkanten naar boven. Strooi de oregano en de kaas erover.
Zet de pitapizza's circa 10 minuten in het midden van de oven. Serveer ze met een pluk rucola.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 pitabroodjes 200 ml gekruide tomatensaus, pot 100 g katenspek, in plakken 250 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 1 eetl. gedroogde oregano 1 eetl. gedroogde italiaanse kruiden 100 g belegen boerenkaas, in miniblokjes 100 g belegen boerenkaas, geraspt 75 g rucola