40 min
4 pers
835 kcal
Tags: lunchvoorgerechtAziatischweekend
Bereidingswijze
- Laat de bouillon met de piment, laurier en sjalot circa 30 minuten trekken op een lage stand. Schep met een schuimspaan de kruiden en specerijen uit de bouillon.
- Roer de pindakaas, sambal en kokosmelk door de bouillon en breng opnieuw aan de kook.
- Laat de soep nog circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer de pindasoep in kommen en bestrooi met de bosui, selderij en pinda’s.