Bereidingswijze

Snijd een stukje van de onderkant van de asperges af. Verdeel de asperges in schuine stukjes van 5-6 cm.
Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin de asperges, de prei, de gember, de knoflook en de peper 4 minuten.
Voeg de ketjap en bouillon toe en verwarm op een hoge stand 4 minuten zodat het vocht wat verdampt.
Rooster intussen de noten in een droge hete koekenpan. Strooi de noten over het gerecht.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1000 g groene asperges 1000 g witte asperges 3 eetl. roerbakolie 3 eetl. olijfolie 1 preien, in smalle ringen 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 3 cm 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode pepers, gehakt, zonder zaadjes 2 eetl. ketjap manis 150 ml groentebouillon van tablet 150 ml kippenbouillon van tablet 100 g ongezouten cashewnoten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

295 kcal

koolhydraten

18 g

eiwit

8 g

vet

20 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 36 beoordelingen)

Pikante asperges uit de wok

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten