Bereidingswijze

Begin met het mengen van het ‘cement’. Klopt het eiwit los en meng er, in delen, de poedersuiker door zodat een plakkerig en egaal mengsel ontstaat.
Snijd de plakken (volkoren) ontbijtkoek in ‘bakstenen’: snijd 6 steentjes uit 1 plak koek. Bewaar enkele plakken voor de punt van het dak.
Metsel een huisje van de ‘steentjes’ en het ‘cement’. Snijd de overige ontbijtkoek schuin en maak er met de speculaasjes het dak van.
Plak een froufrou-wafeltje op de voorkant als deur en plak de boterwafeltjes of andere decoratiesnoepjes als raampjes erop. Versier het dak met tumtums.