Bereidingswijze

Rasp de kaas. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Snijd de knoflook en ansjovisfilets fijn.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook intussen de bloemkool in 6 min. beetgaar.
Verhit intussen de boter in een hapjespan en laat de ansjovis smelten in de boter. Voeg de knoflook toe en fruit 3 min. op een lage stand. Voeg de room en 2⁄3 van de kaas toe. Laat zachtjes koken tot een gebonden saus.
Giet pasta en bloemkool af en meng door de saus. Breng op smaak met peper en bestrooi met de rest van de kaas.