Bereidingswijze

Verdeel het brood in stukjes en besprenkel deze licht met koud water, niet te veel want dan wordt het brood slap.
Meng de tomaat, ui, komkommer, bleekselderij, kappertjes, gehakte basilicum en olijven door het brood.
Meng de ingredienten voor de dressing en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de dressing luchtig door de salade.
Zet de salade 15 minuten apart (niet in de koelkast) zodat de smaken goed intrekken. Verdeel voor het serveren de basilicumblaadjes erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 ciabattabroodjes 1 witte broodjes, zonder korst 1 romatomaten, in dunne plakken 1 kleine rode uien, in dunne ringen 1 komkommers, in blokjes 1 stengels bleekselderij, in smalle boogjes 1 eetl. kappertjes 1 eetl. verse basilicum, gehakt 8 blaadjes verse basilicum 1 eetl. zwarte olijven, gehalveerd, zonder pit 3 eetl. olijfolie 1 eetl. balsamicoazijn 1 teentjes knoflook, geperst

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

275 kcal

koolhydraten

22 g

eiwit

5 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 10 beoordelingen)

Panzanella

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten