Bereidingswijze

Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek 1 ei erboven.
Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
Bak in een klontje boter 4 grote, niet al te dunne, pannenkoeken. Houd ze warm in een oven van 60°C.
Bak het gehakt rul met de gehaktkruiden en de pijnboompitten.
Schep er de ananas doorheen. Verdeel de gehaktvulling over het midden van de pannenkoeken en vouw ze samen als een buideltje.
Gebruik de sprietjes bieslook om de buidel dicht te binden. Serveer direct of houd even warm in de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 60 g bloem 150 ml melk 1 eieren 1 eetl. boter, gesmolten 1 eetl. vloeibaar bakproduct 250 g gehakt 1 eetl. gehaktkruiden met zout 2 eetl. pijnboompitten 150 g verse ananas, in kleine stukjes