Voorbereiding

Laat de bloempot weken in water. Los de gist en 1 theelepel suiker op in een paar eetlepels warme melk en laat dit 5 minuten staan, tot het er belletjes verschijnen. Kneed dit samen met de rest van de melk en suiker door de bloem. Laat afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.

Bereidingswijze

Wel de rozijnen in water of eventueel marsala. Klop met de deeghaken van een elektrische mixer de boter, ½ theelepel zout, 2 eidooiers en alle ingrediënten voor de vulling door het deeg.
Bekleed de bloempot met bakpapier en stort het plakkerige deeg erin. Laat afgedekt nogmaals 1 uur rijzen op een warme plaats.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop de laatste eidooier los en bestrijk de bovenkant van het deeg ermee.
Bak de panettone in de oven in 30-40 minuten gaar en goudbruin. Laat de panettone afkoelen en neem hem uit de pot. Garneer de bovenkant met glazuur, bessen en noten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 zakjes gedroogde gist 50 g lichtbruine basterdsuiker 125 ml warme melk 350 g bloem 100 g zachte boter 3 eidooiers 50 g rozijnen 2 eetl. marsala 1 eetl. gekonfijte sinaasappelsnippers 50 g ongezouten pistachenoten, gepeld 1 zakjes wit glazuur, bakproducten 1 handjes blauwe bessen pistachenoten, ongezouten amandel, ongezouten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

420 kcal

koolhydraten

59 g

zout

0 mg

eiwit

9 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 11 beoordelingen)

Paas-panettone

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten