Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de ui in circa 4 minuten glazig. Voeg de kerrie, citroengras en kip toe en roerbak enkele minuten op middelhoge stand.
Roerbak de rijst kort mee en giet dan de hete bouillon steeds in delen erbij. Kook de rijst zo al roerend in circa 20 minuten beetgaar op middelhoge stand.
Schep de laatste 2 minuten de doperwten erdoor. Verwijder voor het serveren het stukje citroengras. Lekker met kroepoek en gebakken uitjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. zonnebloemolie 1 uien, gesnipperd 1 eetl. kerriepoeder 0.5 stengels citroengras 1 mespuntjes serehpoeder 250 g kipfilets, in blokjes 250 g kipdijfilets, in blokjes 350 g risottorijst 600 ml kippenbouillon, heet 350 g diepvriesdoperwten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

520 kcal

koolhydraten

84 g

zout

1700 mg

eiwit

24 g

vet

9 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 6 beoordelingen)

Oosterse kip-kerrie rijstschotel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten