Bereidingswijze

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 eetl. olie in een wok of hapjespan en bak de shiitakes met 1 eetl. sambal 3 min. op een hoge stand. Voeg de sugar snaps, Chinese kool en knoflook toe en bak 5 min. mee. Schep regelmatig om.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak het gehakt met de rest van de sambal en gember op een hoge stand in 4-5 min. krokant.
Meng de warme mie met de chilisaus en verdeel over 4 kommen. Verdeel de groente en het gehakt erover. Bestrooi met sesamzaad.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g fijne mie 2 eetl. zonnebloemolie 100 g shiitakes, gehalveerd 2 eetl. sambal badjak 150 g sugarsnaps 1 Chinese kool, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 375 g plantaardig gehakt 2 theel. gember, potje 6 eetl. zoete chilisaus 1 eetl. sesamzaad

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

537 kcal

koolhydraten

76 g

zout

1600 mg

eiwit

31 g

vet

9 g

waarvan verzadigd

1 g

vezels

14 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 25 beoordelingen)

Noedelbowl met shiitakes, sugarsnaps en vegagehakt

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten