Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 100°C. Verwijder met een kwastje het overtollige zout van de chips en leg ze op een ovenvast bord.
Druppel er nu heel voorzichtig 2 druppels zoetstof op per chip en bak de chips 5 minuten in de oven. Je hebt nu zoete tortillachips.
Pureer de muntblaadjes met het vruchtvlees van de avocado. Schep de kiwipuree erdoor. Zet deze groene salsa apart.
Verdeel de chips over vier borden of schaaltjes. Verdeel daarover de groene salsa en ricotta.
Strooi de chocolade erover. Snijd de mango in reepjes of rasp deze vlak voor het serveren over het dessert.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 32 tortillachips naturel, zakje vloeibare suikervervanger 1 handjes verse munt, alleen de blaadjes 1 avocado's, geschild, in stukken 4 kiwi's, geschild, gezeefd, gepureerd 250 g ricotta 200 g pure chocolade, fijngehakt 1 mango's, geschild