Bereidingswijze

Kneed het rundergehakt met de pesto, eidooier, paneermeel, zout en peper door elkaar. Verdeel het gehakt in 4 balletjes. Druk in ieder balletje een minibolletje mozzarella en vorm er met vochtige handen gladde hamburgertjes van.
Verhit een beetje olie in de pannetjes of op de plaat en bak ze 3 minuten per kant. Bak de kastanjechampignons bestrooid met Italiaanse kruiden mee.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g rundergehakt 1 eetl. pesto 1 eidooiers 2 eetl. paneermeel 4 bolletjes mozzarella mini olie 75 g kastanjechampignons, in plakjes Italiaanse kruiden