Bereidingswijze

Los in een groot glas de suiker op in het limoensap.
Maak crashend ice van de ijsblokjes in de blender en meng een beetje hiervan met het limoen-suikermengsel.
Bewaar het topje van een takje munt voor garnering en pluk circa 10 blaadjes van de rest van de munt. Wrijf hiermee over de rand van het glas. Scheur de blaadjes vervolgens doormidden en roer ze voorzichtig door het ijsmengsel.
Voeg 60 ml witte rum toe, vul het glas af met crushed ice en een klein scheutje sprankelend mineraalwater.
Roer nog even voorzichtig (!) om en garneer met het achtergehouden munttopje. Voor een extra mooi drankje kun je nog wat plakjes limoen toevoegen.