Bereidingswijze

Verwarm de mini taco tubs volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de ijsbergsla met de rauwkost, de rode ui en de maïs. Schep er 1 eetl. aioli en het kippenvlees door en breng op smaak met zout en peper.
Pureer met de staafmixer het vruchtvlees van de avocado met overige 2 eetl. aioli glad.
Verdeel het kip-groentemengsel over de taco tubs. Schep er een lepeltje avocado-aioli over en garneer met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 mini taco tubs 100 g ijsbergsla, fijngesneden 1 zakjes komkommer rauwkost, à 150 g 1 rode uien, in reepjes 1 blikjes mais, à 70 g 3 eetl. aioli 200 g kippenvlees, gaar, geplukt 1 avocado's 8 takjes koriander, grof gesneden