Voorbereiding

Schep de stukken kip een kom om met de ui, knoflook, sambal, ketjap en 1 eetlepel olie. Dek af en laat een paar uur marineren.

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan. Neem de kip uit de marinade en braad de stukken om en om aan. Voeg de marinade en een paar eetlepels water toe en stoof met het deksel op de pan in circa 30 minuten gaar.
Bereid 300 gram mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat goed uitlekken in een vergiet.
Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak de paksoi.
Verdeel de stukken kip over de groente en giet er een lepel stoofvocht over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g kippenbouten, in stukken 1 uien, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetl. sambal 3 eetl. ketjap 4 eetl. olie 300 g mie 1 paksoi, in grove stukken