Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220ºC. Blancheer de worstjes circa 4 minuten in kokend water. Laat uitlekken en afkoelen.
Verdeel de paprika, rode peper, tomaat en ui over een bakplaat en schep 2 eetlepels olie erdoor. Rooster de groenten circa 10 minuten hoog in de oven. Neem uit de oven en laat afkoelen. Verwarm het brood.
Schep de geroosterde groenten in een schaal. Schep de rest van de olie, de knoflook, azijn en zout erdoor en laat staan tot gebruik.
Rooster de worstjes op de barbecue in een paar minuten rondom knapperig en bruin. Schep de koriander door de relish. Serveer de worstjes met het brood en de relish.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 merguezworstjes 8 chipolataworstjes 2 rode puntpaprika’s, in kleine blokjes 1 rode pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 2 grote tomaten, in kleine blokjes, zonder zaadjes 1 rode uien, gesnipperd 3 eetl. olijfolie 1 teentjes knoflook, geperst 2 eetl. rodewijnazijn 1 bosjes koriander 4 platbroden 4 grote pitabroodjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

475 kcal

koolhydraten

13 g

zout

1500 mg

eiwit

20 g

vet

38 g

waarvan verzadigd

13 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 6 beoordelingen)

Merguez-hotdog met tomaten-paprikarelish

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten