15 min
380 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtEuropeesvlees
Voorbereiding
Braad een dag van tevoren het vlees in de olie rondom bruin en schep het uit de pan. Fruit de uien in het bakvet en roer de aanbaksels los. Roer de bloem en de specerijen erdoor en bak op een lage stand heel kort mee. Schep het vlees terug in de pan en giet warm water erbij tot het vlees net onder staat. Verkruimel het bouillonblokje erboven en breng al roerend aan de kook. Zet de warmtebron laag en laat het vlees afgedekt in circa 2 uur gaar stoven. Breng op smaak met zout en peper en laat in de pan helemaal afkoelen. Zet in de koelkast tot later gebruik.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestuif de 8 holtes van de muffinvorm met bloem en bekleed met het hartigetaartdeeg.
- Schep de deegbakjes vol met de afgekoelde runderstoof. Snijd uit de plakjes bladerdeeg 8 cirkels.
- Als de vellen iets te krap zijn, rol ze dan een beetje verder uit. Maak met de deegcirkels deksels op de taartjes.
- Knijp de randjes van beide deegsoorten goed op elkaar. Bestrijk het deeg met ei en bestrooi met de sesam.
- Bak de taartjes in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin. Laat 5 minuten rusten en neem dan uit de vormpjes.