Bereidingswijze

Spoel de linzen af in een zeef onder koud water en laat ze goed uitlekken.
Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de spekblokjes 3 minuten.
Voeg knoflook en ui toe en bak nog 2 minuten.
Meng de linzen, tomatenblokjes, bouillon en rozemarijn erdoor en stoof zachtjes 30-35 minuten tot de linzen gaar zijn.
Voeg de laatste 10 minuten de courgette toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak intussen in de rest van de olijfolie de rundervinken bestrooid met zout en peper in 12-15 minuten gaar en serveer ze op de linzenschotel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g bruine linzen 4 eetl. olijfolie 100 g gerookte spekblokjes 1 teentjes knoflook, geperst 1 uien, gesnipperd 400 g tomatenblokjes, blik 7 deciliter vleesbouillon, van tablet 1 eetl. verse rozemarijn, gehakt 1 theel. gedroogde rozemarijn 1 courgettes, in plakjes 4 rundervinken

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

505 kcal

koolhydraten

19 g

eiwit

32 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

0 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Linzenschotel met rundervinken

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten