Bereidingswijze

Kook de linzen in de bouillon circa 20 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de linzen niet te lang, zodat ze heel blijven.
Snijd de radijsjes in plakjes en houd een deel apart als garnering. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
Schep de radijs, rode ui, appel, bosui en dressing door de linzen. Leg de plakjes gerookte kip erop. Garneer met plakjes citroen en de overige radijsjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g groene linzen 300 g bruine linzen 1 l kruidenbouillon 1 l kippenbouillon 1 bosjes radijsjes, schoongemaakt 1 rode uien, gesnipperd 1 appels, in blokjes 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 300 g gerookte kipfilets, in plakjes 1 citroenen, in plakjes 5 eetl. olijfolie 2 eetl. rodewijnazijn 2 eetl. munt, gehakt 1 teentjes knoflook, geperst

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

330 kcal

koolhydraten

24 g

eiwit

22 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Linzensalade met appel en munt

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten