Bereidingswijze

Snijd de lasagnebladen in de lengte in 4 linten en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bewaar een kopje van het kookvocht.
Maal intussen de zongedroogde tomaatjes, knoflook, tomaten en Parmezaanse kaas fijn in een keukenmachine.
Voeg de olijfolie en een scheutje kookvocht toe en meng tot een smeuïge saus.
Verhit een koekenpan op middelhoge stand en schep de tomatensaus erin.
Warm kort door en laat de spinazie erin slinken.
Giet de lasagnette af en schep door de tomatensaus.
Verdeel de basilicum en mozzarella erover en besprenkel met wat olijfolie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g lasagnebladen, koelvers 1 potjes zongedroogde tomaatjes, uitgelekt 1 teentjes knoflook, fijngehakt 2 tomaten, in kwarten 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 6 eetl. olijfolie olijfolie, om te besprenkelen 600 g spinazie, panklaar 2 bollen buffelmozzarella