Voorbereiding

Meng de ingrediënten voor de marinade, voeg zout toe en marineer hierin de kip minimaal 2 uur in de koelkast (dit kan ook een dag van tevoren).

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan of frituurpan. Neem de kip uit de marinade.
Meng de bloem met de pinda’s en haal de kip erdoor. Frituur de kip 12-15 minuten en laat uitlekken op keukenpapier.
Lekker met cassave kroepoek en partjes limoen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg kippenpoten 1 kg drumsticks, klein zonnebloemolie, om te frituren 300 g bloem 100 g pinda’s, grof gehakt 200 ml karnemelk 1 eieren, losgeklopt 2 eetl. pindakaas 0.5 theel. cayennepeper