Bereidingswijze

Verwijder het stugge deel van de stengel citroengras en snijd de zachte binnenkant ragfijn.
Breng de fijngemalen zalmfilet op smaak met limoensap en meng er de sereh(citroengras), fijngehakte groene (of rode) peper, het ei, bloem en zout naar smaak door.
Vorm er vier burgers van en laat ze even opstijven in de koelkast. Bestrijk ze dun met olie. Grill ze kort om en om (6-8 minuten).
Meng de zure room met limoensap naar smaak. Beleg de bollen met plakjes komkommer, geraspte wortel en lente-/bosui. Leg de burgers erop en serveer direct met de zure limoenroom.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 zalmfilets, fijngemalen 1 eieren, losgeklopt 3 eetl. bloem limoensap, naar smaak 1 stengels citroengras 1 rode pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 1 groene pepers, fijngehakt, zonder zaadjes 1 eetl. olie 4 bruine bollen, opengesneden 4 meergranenbollen, opengesneden 1 halve komkommer, in plakjes 2 bospenen, geschrapt, geraspt 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen 6 eetl. zure room

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

31 g

eiwit

30 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Koreaanse zalmburger

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten