Bereidingswijze

Blancheer de spinazie 30 seconden. Spoel af onder koud water, knijp het overtollige water eruit en snijd vervolgens fijn. Voeg 2 theelepels sesamolie toe en meng goed.
Bereid de mihoen en snijd in stukken van 10 cm. Meng in een kom met 2 theelepels sesamolie en 2 theelepels sojasaus. Voeg de spinazie toe en meng erdoor.
Verhit de zonnebloemolie en bak hierin de wortel circa 1 minuut. Voeg de paprika toe en bak nog een halve minuut. Schep de groenten uit de olie en voeg toe aan de noedels.
Voeg de ui en shiitakes toe aan het bakvet en roerbak circa 2 minuten. Voeg toe aan de noedels. Meng de overige sojasaus, met de overige sesamolie, knoflook en suiker. Giet bij de noedels en meng goed. Bestrooi met het sesamzaad.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g spinazie, panklaar 2 eetl. sesamolie 200 g mihoen 3 eetl. sojasaus 4 eetl. zonnebloemolie 1 wortels, in dunne reepjes 1 rode paprika's, in dunne reepjes 1 uien, in dunne halve ringen 6 shiitakes, in dunne reepjes 1 teentjes knoflook, geperst 2 eetl. suiker 1 eetl. sesamzaad, geroosterd

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

375 kcal

koolhydraten

53 g

zout

1200 mg

eiwit

4 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 42 beoordelingen)

Koreaanse noedels met groente

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten