Bereidingswijze

Meng in een kom de azijn, suiker, zonnebloemolie en komkommer. Bestrooi met zout en flink veel peper, roer goed door en zet weg.
Meng de cajunkruiden met de honing en wentel de speklapjes erdoor.
Kook de rijst. Verhit intussen een koekenpan op middelhoge stand en bak hierin de speklapjes in circa 5 minuten rondom goudbruin en knapperig.
Serveer met de rijst en zoetzure komkommer.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. witte wijnazijn 2 theel. kristalsuiker 1 eetl. zonnebloemolie 2 komkommers, in smalle boogjes, zaadlijsten verwijderd 2 theel. cajunkruiden 2 eetl. honing 400 g speklapjes 300 g gele rijst