Bereidingswijze

Snijd de uien in ringen. Bestrooi ze met de bloem en suiker. Verhit de boter in een soeppan en fruit de uienringen op een lage stand tot ze lichtbruin zijn.
Schenk de bouillon erbij. Steek de kruidnagels in het laurierblaadje en voeg toe. Laat de soep 15 min. zachtjes koken. Rooster intussen het brood en verwarm de ovengrill voor.
Verwijder het laurierblaadje met de kruidnagels en schep de soep in de kommen. Snijd de sneetjes brood eventueel iets kleiner. Leg het brood op de soep en verdeel de kaas erover. Zet de soep onder de grill tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 grote uien 1 eetl. bloem 1 theel. bruine basterdsuiker 50 g roomboter 1 l rundvleesbouillon 3 kruidnagels 1 laurierblaadjes 8 sneeën stokbroden 4 sneeën witbrood 100 g kaas, geraspt, belegen 100 g gruyère, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

270 kcal

koolhydraten

15 g

zout

3100 mg

eiwit

8 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

12 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 205 beoordelingen)

Klassieke uiensoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten