Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Bestrooi de kippenbouten met zout en peper, leg ze bij de uien en bak ze aan.
Voeg de gember, het kaneelstokje, citroenrasp, -sap en de kippenbouillon toe en stoof afgedekt zachtjes circa 25 minuten.
Schep de paprika, olijven en artisjok erdoor en verwarm nog circa 10 minuten. Bestrooi met de peterselie en serveer met de citroenpartjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 2 rode uien, in ringen 3 teentjes knoflook, fijngehakt 4 kippenbouten 1 eetl. gemberwortels, geraspt 1 kaneelstokjes 0.5 theel. kaneelpoeder 1 citroenen, rasp en sap 150 ml kippenbouillon 0.5 potten geroosterde paprika's, in repen 100 g groene olijven, zonder pit 1 potten artisjokken, uitgelekt, ca. 200 g 1 bosjes platte peterselie, fijngehakt 1 citroenen, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

845 kcal

koolhydraten

9 g

zout

3400 mg

eiwit

65 g

vet

59 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Kipstoof met citroen, artisjok en olijven

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten