Bereidingswijze

Meng het citroensap met de ketjap, gember, cayennepeper en olie.
Marineer hierin de kipfilet circa 20 minuten.
Week intussen houten satéprikkers in water zodat ze niet verbranden.
Prik de aardappels goed in met een vork en leg ze in een cirkel op een bord.
Gaar 6-8 minuten in de magnetron op 800 Watt.
Laat de aardappels buiten de magnetron, verpakt in aluminiumfolie, nagaren.
Meng de ingrediënten voor de salade.
Schep de helft van de dressing door de salade en breng op smaak met zout en peper.
Rijg de repen kipfilet aan de prikkers en rooster de spiesen 3- 4 minuten per kant in een hete koekenpan, grillpan of op de barbecue.
Snijd een kant van de aardappels in en verdeel de rest van de dressing erover.
Bestrooi de kipsaté met de pistachenoten.
Serveer met de aardappels en de bleekselderijsalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. citroensap 2 eetl. ketjap manis 0.5 theel. gemberpoeder (djahé) stukje gemberwortel, geraspt snufje cayennepeper snufje chilipoeder 3 eetl. arachideolie 3 eetl. wokolie 500 g kipfilets, in lange repen 4 aardappels, schoongeboend 100 g pistachenoten, gepeld, grof gehakt 0.5 struiken bleekselderij, in boogjes 2 sinaasappels, in partjes 2 eetl. koriander, gehakt 250 ml Griekse yoghurt 250 ml kwark 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetl. platte peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

445 kcal

koolhydraten

35 g

eiwit

13 g

vet

27 g

waarvan verzadigd

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Kipsaté met bleekselderij en gepofte aardappel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten